酒店停业后，营业执照，税务登记证必须注销吗？

如果是暂时停止营业，要办理停业登记，等恢复营业后再办理复业登记。
如果是从此不再营业，那就要办注销登记。
长时间没有纳税申报，税局会自动将你单位转为非正常户，进而直接注销。后果就是想再恢复营业的话就要接受罚款等处罚，另外，单位的法人的这种不合规行为也会被记录在案。

农民专业合作社在地税局办的《税务登记证》，注销后可以在国税局办理税务登记吗

有国税的管辖权就可以到国税局办理税务登记的，有国税的同时，一般都有地税产生，仍然要到地税办理税务登记证。
就是你有销售或应税劳务就要到国税局办理税务登记，发生了增值税税额，就要按增值税税额到地税交城市建设维护税增值税税额的7%（按纳税人所在地，分别规定为市区7%、县城和镇5%、其他地区1%。）、教育费附加是增值税税额的3%。